Queso casín, Denominación de Origen Protegida

El queso casín ha logrado obtener la certificación de Denominación de Origen Protegida (DOP) una certificación que va a poder llevar a partir de ahora en todas las etiquetas con todo el orgullo y le otorga un reconocimiento a este queso

Un queso que es de los más antiguos de Asturias, remontándose según la documentación al siglo XIV

Este queso de origen asturiano ha logrado este reconocimiento por parte de la Consejería de Agroganadería y Recursos Autóctonos, un sello que se estrena en la Feria ExpoRestaurantes de México

Un reconocimiento que no se ha producido de la noche a la mañana, porque el proceso para lograrlo empezó en el 2008 con una petición a la Comisión Europea que daba su aprobación en el 2011 y a nivel local se concedía en este 2013

Enhorabuena al queso casín!!

Fuente imagen: http://www.alimentosdeasturias.es/wp-content/uploads/logo-queso-casin.jpg

Fuente: http://www.lne.es/nalon/2013/06/24/queso-casin-estrena-sello-denominacion/1432197.html