Desde la universidad con sus investigadores, y en particular
con la investigadora Sonia Fonseca se han propuesta lograr que el chorizo sea
mejor, tratar de mejorar la receta del chorizo
Y han descubierto que unos microorganismos añadidos al
chorizo mejoran su seguridad y calidad permitiendo que el chorizo tenga unas
características más homogéneas y autóctonas
Fuente imagen:
http://carlostias.files.wordpress.com/2013/01/5900iberian_chorizo.jpg
Fuente:
http://www.farodevigo.es/gran-vigo/2013/03/04/universidad-mejora-receta-chorizo/767535.html
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