Jamón ibérico italiano

Es algo que cuesta al principio de creer porque no asociamos la palabra jamón ibérico con Italia.

Pero desde Italia están comprando jamones ibéricos en España y los procesan en el país transalpino, y la empresa Dok Dell’Ava se lo está tomando muy en serio, y aparte del producto han puesto en marcha iniciativas de un centro de aprendizaje del jamón o planes para la cría de cerdos en libertad

Y no solo desde Italia, China también podría seguir el mismo camino, ya que el cerdo es un alimento básico de su dieta.

Por tanto, desde el sector español del jamón se pide que se proteja la denominación “jamón ibérico”

Fuente imagen: http://pastaypasta.com.uy/wp-content/uploads/2011/10/jamon-crudo-italiano.jpg

Fuente: http://www.agroinformacion.com/noticias/15/Porcino/59795/llega-el-jamon-iberico-made-in-italy-esta-en-peligro-la-hegemonia-espanola.aspx