Mayor control sobre la leche del queso Gamonéu

Se ha producido un cambio en la normativa láctea de la Denominación de Origen Protegida (DOP) del Queso Gamonéu, que a este quedo le afecta porque se elabora con leche de vaca, oveja y cabra

Ahora se exige que durante el proceso de elaboración, cada una de las leches tiene que ir separada del resto y estar perfectamente identificada

Hasta este momento, la identificación solo se aplicaba a la leche de vaca, pero la Unión Europea pide que ahora sea para todas las leches

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Fuente: http://www.elcomercio.es/v/20130214/oriente/mayor-control-sobre-trazabilidad-20130214.html