Cómo elegir el mejor jamón

El jamón es un alimento muy importante para la dieta mediterránea y por eso porque está muy bueno vamos a daros una serie de consejos para elegir el mejor jamón

Para un jamón ibérico:

1) Peso: entre 6 y 8 kilos

2) Tiempo de curación: entre 20 y 28 meses

3) Color: amarillento

4) Aroma: volátil e intenso

5) Veteado: la grasa no tiene que estar separada de la carne

Para un jamón serrano:

1) Etiqueta: debe aparecer la denominación “jamón serrano”

2) Curación: mayor de 7 meses

3) Color: homogéneo, siendo un blanco amarillento.

Fuente: http://www.natursan.net/como-elegir-un-buen-jamon-iberico-y-serrano/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter&utm_campaign=Feed%3A+natursan+%28Natursan+-+Vida+sana%2C+alimentaci%C3%B3n%2C+dietas%2C+terapias+naturales%29