El queso más viejo

Fijaros jamonistas si nos gusta el queso, que han descubierto que ¡hace 7500 años! ya lo comíamos, así lo dicen un equipo de científicos de la Universidad de Bristol

Lo han descubierto el Polonia al analizar unos cuencos de cerámica, en los que detectaron productos lácteos

Este es el queso más antiguo, ya lo hacían nuestros antepasados y eso si que sería hoy en día un ¡queso curado!

Fuente imagen: http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/imagenesplanillas/originales/queso.jpg

Fuente: http://www.elmundo.es/elmundo/2012/12/12/ciencia/1355326564.html

La pata de jamón de Antonia y Omaita

El video que os traemos hoy es todo un clásico de los 90, así que a todos los jamonistas y especialmente para aquellos un poco más nostálgicos traemos un video de Los Morancos, de su gran éxito de Omaita y esa pata de jamón que siempre usaban.

Un queso contra el colesterol

Un grupo de científicos está preparando un queso de oveja especial contra el colesterol, ¿que te parece?

Este queso que preparan permite no solo que no aumente el colesterol, sino que incluso puede llegar a bajarlo.

Esta es una excelente noticia para seguir disfrutando del queso

Fuente imagen: http://www.diputacionavila.es/medio-ambiente/alimentos/img/fotos/quesooveja.jpg

Fuente: http://www.latercera.com/noticia/tendencias/2013/01/659-502210-9-cientificos-preparan-queso-de-oveja-especial-contra-el-colesterol.shtml

Cerdos ilustres: los 3 cerditos

En nuestro repaso a grandes cerditos no podían faltar estos tres que tanto nos acompañaron a lo largo  de los primeros años de nuestras vidas

Estos tres cerditos tan unidos que lograron una gran hazaña y derribaron a su enemigo

Fuente imagen: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTeNkJQ76eanQ_1oKdFZPcxDPsSYE5Psp-C-QeeVPgxcSHT_cjZEhyvTNWejFvUExKJFvU90xIH4JD36yvHk_HuTuI1loendDedGXccR0dlcIgU1glrtX729vX_EkBquRNfODys0Z8gUA/s1600/3littlepigs.gif

Homer y el cerdo universitario

Traemos un video gracioso para animarnos un poco, se trata de un fragmento de Los Simpsons cuando Homer va a la universidad y secuestra a la mascota de la universidad rival, que curiosamente es un cerdo

Queso por rayos X

La universidad de Castilla La Mancha junto a otros investigadores de Rumania, Italia, Dinamarca y Bélgica han descubierto que se puede mejorar la calidad del queso con plantas aromáticas y con ¡rayos X!

Dentro del proyecto Techeese se ha descubierto que con plantas aromáticas como el tomillo se evitan alteraciones en la calidad del queso, ya que con el tomillo se eliminan una serie de microbios, y al pasar el queso por rayos X se comprueba este efecto del tomillo

Así que ya vemos que los rayos X no solo sirven para nosotros

Fuente imagen: http://www.wellnesscantabria.com/wp-content/uploads/queso-surtido-de-quesos-objetos-bebidas_3212801-293x150.jpg

Fuente: http://www.cadenaser.com/gastro/articulo/queso-oveja-rayos-x/csrcsrpor/20130128csrcsrgst_1/Tes

Congreso Mundial del Jamón

Se trata de un congreso con carácter científico que se lleva celebrando desde el año 2001, y fue todo un éxito

Un éxito el de este congreso que se viene repitiendo en cada edición que se celebra, y ha tenido como sedes a Córdoba, Cáceres, Teruel, Salamanca, Aracena y Lugo

En estos congresos se habla de temas como cría o el rendimiento, se hacen catas, degustaciones y exposiciones artísticas

Todo un gran evento para los amantes del jamón que este 2013 tendrá lugar en Portugal, en Ourique entre el 29 y el 31 de Mayo de 2013

Fuente imagen: http://www.clubdarwin.net/sites/clubdarwin.net/files/congresodeljamos.jpg

Fuente: http://www.eurocarne.com/noticias.php?codigo=26134&titulo=congreso_mundial_jamon_evento_necesario_producto_estrella_sector_carnico

Jamón Pop

Jamón Pop es un festival de música un tanto particular que este año se celebra entre el 25 y 27 de abril en las localidades de Huelva, Sevilla y Cortegana

Se trata de un festival que combina música con unas populares jamonadas, una gran combinación, escuchar buena música y comer buen jamón, una gran idea para darse una vuelta y aparte de hacer un poco de turismo te llevas este extra.

Fuente imagen: http://d36jiqg3u1m7g0.cloudfront.net/festivales/source/_jamonpop_cartel_prov_2013.jpg

Fuente: http://www.jamonpop.es/2013/portfolio/festival-jamonpop-2013/

Cortar jamón sin soporte

Si alguna vez te ha ocurrido que te ha pillado sin jamonero para partirte unas lonchitas de jamón, ese problema puede tener solución, porque en el siguiente vídeo nos muestran una técnica alternativa para cortar jamón, no pierdas detalle

Un meteorito para prensar jamones

Hemos conocido hace poco una noticia realmente curiosa, y es que en un pueblo manchego se encontraron una piedra sin saber que era un meteorito

El uso que le dieron fue utilizarlo para prensar jamones y un día al ver una noticia sobre meteoritos llamaron a un geólogo para ver si el suyo podía serlo

Una noticia muy curiosa la que hemos podido conocer, y es que no dejamos de asombrarnos

Fuente imagen: http://static.tvazteca.com/imagenes/2013/12/Meteorito-atraviesa-Canad-1782411.jpg

Fuente: http://www.huffingtonpost.es/rosa-m-tristan/un-meteorito-de-100-kilos_b_2961460.html

Mitos falsos sobre el jamón

Al contrario de lo que se piensa y como ya hemos comentado en otros post, el jamón está recomendado en dietas, y es que forma parte de la dieta mediterránea

Por tanto, ¿Qué nos aporta el jamón?, lo vemos:

- Aporte lipídico moderado, nuestro cuerpo necesita un mínimo de grasa para funcionar

-Pocas calorías, podemos seguir disfrutando del jamón estando a dieta, le quitamos lo blanco y podemos saborearlo, sin lo blanco es idóneo para la dieta por las pocas calorías que tiene

-Muchas proteínas, por lo que es recomendable y más todavía en dietas proteicas

-Hierro

-No consumirlo con pan, porque el pan aumenta las calorías que ingerimos, así que jamoncito solo, no hay que tomar bocatas de jamón cuando nos ponemos a dieta

Fuente imagen: http://www.mpinstaluz.es/recetario/images/dieta-milagro.jpg

Fuente: http://www.nosotras.com/salud/dietas-mitos-falsos-jamon-118513

Queso con viento y sol

En una granja de Fenimoy funcionan con energía eólica y placas solares

Es una empresa que ha decidido utilizar las energías renovables en la producción de la leche de cabra

Gracias a la energía eólica y solar, gracias al sol y al viento han logrado tener el suministro necesario para hacer funcionar la ordeñadora, la quesería, los tanques de frio y el sistema eléctrico para la vivienda situada junto a la granja

Fuente imagen: http://www.euroinnova.co/sites/default/files/contenidos/18/desarrollo_energias_renovables.jpg

Fuente: http://www.laprovincia.es/fuerteventura/2013/02/16/queso-majorero-viento-sol/514797.html

La carrera del queso

Como también nos gusta mucho el queso y las carreras, nos hemos acordado de la carrera del queso rodante de Gloucestershire.

Es esa carrera que solemos ver por la tele en la que tiran un queso por una colina y todos van en su busca a la carrera

Fuente imagen: http://inapcache.boston.com/universal/site_graphics/blogs/bigpicture/cheeseroll_05_27/c01_19133431.jpg