El tipo Duroc no es que sea una raza Duroc no es que
tenga que ver con Sylvester Stallone pero casi, porque es una raza que tiene
procedencia en Estados Unidos, por lo que son un tipo duro
Produce una carne con alto grado de infiltración de
grasas, y es muy utilizada en la producción de cerdo blanco
Y mucha atención a lo siguiente jamonistas, es la única
raza cuyo cruce con Ibérico se permite dentro de la Norma de Calidad del
Ibérico (R.D. 1469/2007, de 2 de noviembre), siempre y cuando sea el padre
quien lo haga. ¿La razón para cruzarlos?, que se mejora en buena medida la
productividad
Fuente imagen: http://www.globalswine.com/imagesforideas/duroc.jpg
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