Desde la patronal del cerdo ibérico advierten de que no
se ha ejercido un control sobre el etiquetado.
El certificado debe estar en un sitio visible, y
advierten que en las grandes superficies es frecuente ver como se pone en
grande la palabra jamón ibérico, y en pequeño cebo.
Cosas como estas son las que han llevado al Ministerio
de Agricultura a modificar la norma de calidad del ibérico.
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